Çoğu dekorasyon prensibi estetik kaygıların, kullanışlılık ve ihtiyaçlarla kesiştiği noktaya göre belirlenir. Eğer bazı gıdaları mutfağınızda korumak gibi bir amacınız varsa, bu prensipler oldukça işinize yarayacak. Eğer bir gurme iseniz veya mutfağınızda çok kalabalık topluluklara yemekler pişirilecekse bu makale size göre değil. Burada daha çok ailelerin mutfaklarının nasıl daha kullanışlı şekilde dekore edilebileceği üzerinde duracağız. Mutfak dekorasyonu konusu başka bir makalede incelenecek. Burada dekorasyonu temelden etkileyen bir mutfak ihtiyaç listesi oluşturmaya çalışacağım.Bu listede beyaz eşya olmayacak. Elbette her kültürün kendine özgü yemekleri, dolayısıyla bu yemeklerin pişirilmesinin şeklinden doğan mutfak tasarımı ihtiyaçları vardır. Ancak genel bazı prensipler hakkında bilgi edinmek isterseniz işte size bazı ipuçları.
Mutfakta olması gereken eşyalar
- 1 litrelik bir tencere
- 3 litrelik bir tencere
- Kapaklı 6 litrelik fırın tepsisi
- 20-25 cm çapında bir tava
- 30 cm çapında derin kapaklı tava
- Geleneksel hamur veya çörek tepsisi
- Mikrodalga kapları
- Saç kavurma tepsisi
- Pasta kalıpları
- Düdüklü tencere
- Rosto tavası
- Buharlı pişirme tenceresi
- Kek kalıbı
- Güveç tenceresi
- Fritöz ..vs
Böylece pişirme gereçleri kafamızda biraz canlanmış oldu. Şimdi de mutfakta kullandığımız bazı araçlara göz atalım.
Mutfak araç gereçleri
- Mikser, mutfak robotu ve bazı karıştırıcılar
- Yemek ölçek kapları
- Tahta kaşıklar
- Soyma bıçakları
- Tırtıklı bıçaklar
- Şef bıçağı
- Et bıçağı
- Et tokmağı
- Uzun saplı çatal ve kaşık
- Oluklu kaşık
- Maşa
- Spatula
- Barbekü gereçleri
- Sert fırça
- Ölçü kaşığı
- Ekmek bıçağı
- Dondurma kepçesi
- Mutfak makası
- Sarımsak soyucu
- Havan
- Konserve açacağı
- Rende
- Tel ve/veya elektrikli çırpıcı
- Süzgeç ve delikli kap
- Kesme tahtası
- Oklava
- Soğutma tel rafları
- Termometre
- Kronometre
- Evdeki ihtiyaca göre çatal, bıçak, kaşık,bardak, fincan,tabak..vs setleri.
Böylece ihtiyaç olabilecek araçların da bir listesini çıkarmış olduk. Şimdi saklama kaplarına bir göz atalım.
İşte bazı temel yiyecek saklama ve depolama üniteleri:
- Çeşitli büyüklüklerde ve şekillerde cam, plastik ve metal saklama kapları,
- Kavanozlar,
- Günlük kullanımda tercih edilen(şeker,tuz,çar,şeker..vs) küçük masaüstü kapları,
- Derin dondurucu için torbalar, derin dondurucu kapları,
- Folyolar, sürahiler, şişeler,
- Kağıt havlu kutusu,
- Hava almayan ekmek kutusu,
- Kokteyl kapları, karıştırıcı kaplar,
- Servis kapları..vs
Elbette insan ihtiyaçları sonsuzdur ve her mutfak bambaşka şekilde araçlarla ve değişik kombinasyonlarla donatılır. Çöp kovası çeşitlerinden, meyve raflarına, koku sızdırmaz dolaplardan ve daha nice ihtiyaçlar kişiye özel düşünülebilir. Ancak burada yapmak istediğimiz bir dekorasyon fikri ortaya atılırken insan ihtiyaçlarını göz önüne almak ve bu doğrultuda aklımıza gelebilecek bazı temel mutfak gereçlerini öngörmekti. Bu liste ve benzeri listeler ileride mutfak dekorasyonu fikirleri üstünde beyin jimnastiği yaparken kullanacağımız verilerden bazıları olacak.